Sağlıklı beslenmenin genel ilkeleri

- İki beyazı(şeker ve beyaz unu) iyice azaltın, hatta mümkünse hiç yemeyin. Tuzu(üçüncü beyaz) tamamen kesmeyin ama azaltın
- Her mevsimin taze meyve sebzesini tüketin
- Özgür dolaşan hayvanların etini, süt ürünlerini ve yumurtasını yiyin
- Zeytinyağı dışındaki sıvı yağları ve margarini tüketmeyin. Doymuş yağları (terayağı, iç yağı, kuyruk yağı) tercih edin
- Her yiyeceği doğal şekline en yakın olarak tüketin. Paketlenmiş gıdalara itibar etmeyin.
- Toplam diyetin en az yarısını çiğ yiyeceklerden oluşturun
- Kefir, yoğurt, turşu, sirke, nar ekşisi ve boza gibi probiyotiklerden(faydalı mikroplar) zengin gıdaları fazla tüketin
- Yasaklar haricinde yeme sınırı yoktur. Doyuncaya kadar yiyebilirsiniz (patlayınca kadar değil!)
- Yeteri kadar güneşlenin yada kan düzeylerini 40-120ng/mL arasında tutacak kadar D vitamini takviyesi alın
- Omega-3/omega-6 oranınızı artırın. Mutlaka omega-3 takviyesi alın
- Günde en az 2 litre su için
- Derin nefes alın, stresten uzak durun, iyi uyuyun


Kaynak:
7'den 70'e Taş Devri Diyeti
Prof. Dr. Ahmet Aydın
Sayfa 479

Depresyon ve üzüntü için öneriler

- Öncelikli olarak Taş Devri Diyeti yaparak unlu şekerli gıdaları iyice azaltmalılar
- Hipotiroidileri varsa tiroid hormonu almalılar
- Aktif maddesi en az 2000-3000mg olacak şekilde balık yağı almalılar
- D vitaminlerini 40-120ng/dL arasında tutacak şekilde takviye almalılar
- Yüksek dozda B kompleks vitamini ve C vitamini almalılar
- Yetersizlikleri varsa B12 vitamini iğnesi olmalılar
- Tahlil sonuçlarına göre magnezyum, karnitin, inozitol, selenyum, çinko, DEHA, fenilalanin, tirozin, melatonin ve S-adenozil metionin takviyeleri de yapılabilir


Kaynak:
7'den 70'e Taş Devri Diyeti
Prof. Dr. Ahmet Aydın
Sayfa 416

Astımlılar nelere dikkat etmeli?

- Sigara içilen ortamdan uzaklaşın
- Katkı maddesi ilave edilmiş, rafine edilmiş, paketlenmiş gıdaları yemeyin. Un ve şekerden fakir, sebze, meyve, ot, et ve yumurta gibi doğal gıdalardan zengin bir diyet uygulayın
- Margarin ve sıvı yağları (mısır, soya, ayçiçeği, kanola vb) kullanmayın. Bunun yerine doğal hayvani yağlar (tereyağı, kaymak, iç yağı, kuyruk yağı) ve zeytinyağı kullanın
- Yeterli omega-3 alın (erişkin için en az 2000mg aktif balıkyağı; DEHA+EPA)
- Kefir, yoğurt, turşu, sirke, nar ekşisi ve boza gibi probiyotiklerden zengin gıdalarla beslenin. Bunların doğal yöntemlerle üretilmişlerini satın alın
- Pastörize ve hele de UHT'li sütlerden mümkün olduğunca kaçının. Kutu sütü tüketmeyin. Süt yerine geleneksel yöntemlerle mayalanmış süt ürünlerini(yoğurt, peynir, kefir) tüketin
- Yeteri kadar güneşe çıkın. Güneşli havalarda en az yarım saat güneşe maruz kalınmalı. Yeterli güneşlenilmiyorsa takviye D vitamini alın. D vitamini düzeyinizi 40-120ng/mL arasında üzerinde tutacak kadar D vitamini takviyesi alın
- Günde 6-8 bardak su için. İdrarınız koyu ise yeteri kadar su içmiyorsunuz demektir.
- Bol yeşil yapraklı sebze ve ot yiyin. Gerekirse magnezyum takviyesi alın.
- Günde 1-2 tatlı kaşığı zerdaçal tüketin


Kaynak:
7'den 70'e Taş Devri Diyeti
Prof. Dr. Ahmet Aydın
Sayfa 404

Besinsel ve çevresel korunma önlemleri

- Sezaryen doğumlardan mümkün olduğunca kaçının
- Çok gerekmedikçe antibiyotik kullanmayın
- Katkı maddesi ilave edilmiş, rafine edilmiş, paketlenmiş gıdaları yemeyin. Un ve şekerden fakir, sebze, meyve, ot, et ve yumurta gibi doğal gıdalardan zengin bir diyet uygulayın
- Yeterli omega-3 alın; ayçiçeği, mısır, soya, pamuk ve margarin gibi yağları diyetinizden çıkartın. Bunların yerine zeytinyağı ve doğal hayvani yağları (tereyağı, iç yağı ve kuyruk yağı) yiyin
- Kefir, yoğurt, turşu, sirke, nar ekşisi ve boza gibi probiyotiklerden zengin gıdalarla beslenin
- Pastörize ve hele de UHT'li sütlerden mümkün olduğunca kaçının. Kutu sütü tüketmeyin. Süt yerine geleneksel yöntemlerle mayalanmış süt ürünlerini (yoğurt, peynir, kefir) tercih edin
- Yeteri kadar güneşlenin. Güneşli havalarda en az yarım saat güneşe maruz kalınmalı. Yeterli güneşlenilmiyorsa takviye D vitamini alın
- Günde 6-8 bardak su için. Yeterli su alınmaması balgamın koyulaşmasına yol açar. İdrarınız koyu ise yeteri kadar su içmiyor demektir. Kaynak sularını ve alkali suları tercih edin. Maden suyu da içilebilir.


Kaynak:
7'den 70'e Taş Devri Diyeti
Prof. Dr. Ahmet Aydın
Sayfa 399

Enfeksiyonlardan korunmak için neler yapmalı?

- Hijyen kurallarına uyulmalı
- Un ve şekerden fakir, sebze, meyve, et ve yumurta gibi doğal gıdalardan zengin bir diyet kullanılmalı
- Margarin ve sıvı(mısır, soya, ayçiçeği vb) yağlar kullanılmamalı, bunların yerine hayvani yağlar ve zeytinyağı yenilmeli
- Bol yeşil sebze ve taze meyve yenilmeli
- Kolesterolden zengin gıdalarla beslenilmeli
- Bağırsak flolarasında bulunan probiyotikleri artırdıkları için bol fermantasyon ürünleri (kefir, turşu, yoğurt, peynir, şarap, boza, sirke, tuzlama yiyecekler, bira mayası) tüketilmeli
- Günde en az 3-5 dakika kültür fizik yapılmalı ve yarım saat yürünmeli
- Güneşlenilmeli ve erken yatıp erken kalkılmalı. Bu yeterince yapılmıyorsa D vitamini alınmalı, çocuklar için günde 1000-2000 ünite, erişkinler için 5000 ünite kullanılması güvenlidir
- Fazla alkol tüketilmemeli
- Sarımsak ve soğan tüketilmeli


Kaynak:
7'den 70'e Taş Devri Diyeti
Prof. Dr. Ahmet Aydın
Sayfa 388

Diş sağlının korunması için neler önerirsiniz?

- Şekerli ve rafine gıdaları (bisküvi, ekmek, nişasta, hamur işleri) azaltın
- İşlenmemiş ve mümkün olduğunca doğal gıdaları yiyin
- Çocuklarınızı biberonla beslemeyin
- Dişlerin iyi gelişmesi için yarı-katı ve katı veya kemirilen gıdalara erken başlatın
- Diş fırçalama alışkanlığını erken yaşlardan itibaren verin
- Çocuğun macunu yuttuğu dönemde flor içeren diş macunlarını kullandırmayın
- Çocuklara flor tabletlerini hiç vermeyin

Kaynak:
7'den 70'e Taş Devri Diyeti
Prof. Dr. Ahmet Aydın
Sayfa 377

Hayatımızda ne değişti de osteoporoz bu kadar arttı?

Bizce osteoporozun üç temel nedeni var;
1- Hareketsizlik
2- Yeterli güneş ışığı (D vitamini) alamama
3- Kemiğin hammaddesini oluşturan kalsiyum, magnezyum, potasyum, omega-3, C vitamini, A vitamini ve B kompleks vitaminleri gibi besin unsurlarını yeteri kadar içermeyen doğal olmayan(rafine) gıdaların aşırı tüketilmesi.

Kaynak:
7'den 70'e Taş Devri Diyeti
Prof. Dr. Ahmet Aydın
Sayfa 354